Uleiul presat la rece este obținut prin presarea mecanică a semințelor crude sau a fructelor oleaginoase, fără încălzire intenționată și fără utilizarea solvenților chimici. Semințele sunt presate la temperaturi reduse (sub 40–50°C), pentru a păstra cât mai bine aroma și gustul natural, vitaminele, mineralele și antioxidanții naturali.
Avantaje:
Dezavantaje:
Pentru bogăția de nutrienți, gustul lor autentic, pentru aromele naturale și pentru beneficiile pe care le aduc în alimentația de zi cu zi. Uleiurile presate la rece pot completa frumos mâncărurile, adăugând savoare, textură, prospețime și personalitate preparatelor.
Noi preferăm să spunem că sunt mai gustoase, mai expresive și că păstrează o parte importantă din beneficiile semințelor crude. Fiind obținute fără procesare termică și fără rafinare, au arome naturale, culori frumoase și un gust mai apropiat de ingredientul din care provin.
Da, se pot folosi și la gătit, însă noi recomandăm să fie adăugate mai ales la final, după prepararea termică, pentru ca gustul și beneficiile lor să fie puse cel mai bine în valoare.
Excepția este uleiul de rapiță presat la rece, care are un punct de fum mai ridicat și este recomandat inclusiv pentru preparate la grătar, marinarea cărnii și peștelui sau mâncăruri gătite.
Uleiurile presate la rece își arată cel mai bine gustul atunci când sunt adăugate în preparate la final. Sunt potrivite pentru salate, dressinguri, supe creme, hummus, legume coapte, brânzeturi, pește, carne, deserturi, smoothie-uri sau paste tartinabile.
Ideal, la final. Uleiurile presate la rece își păstrează cel mai bine gustul și beneficiile atunci când sunt adăugate după ce preparatul a trecut prin focul gătirii. O lingură de ulei adăugată la final poate schimba complet gustul unei supe creme, al unei salate calde sau al unor legume coapte.
Alege uleiul în funcție de gustul pe care vrei să îl aduci în farfurie.
Uleiurile presate la rece pot aduce în alimentație acizi grași esențiali, Omega 3 și Omega 6, vitamine și antioxidanți, în funcție de semințele din care sunt obținute. Sunt o alegere gustoasă și versatilă pentru mesele de zi cu zi.
Da, unele uleiuri presate la rece pot fi folosite și pentru îngrijirea pielii, datorită proprietăților lor hidratante și hrănitoare. Recomandăm însă verificarea indicațiilor de pe ambalaj și testarea pe o zonă mică de piele înainte de utilizare.
Da. Uleiurile Luna Solai sunt produse din semințe 100% românești, contribuind astfel la susținerea fermierilor și a economiei locale.
Am creat colecția de uleiuri premium presate la rece din dorința de a păstra și a cultiva gustul cinstit, netrucat al semințelor. Ne-am gândit, în egală măsură, la momentele hrănitoare din fiecare familie și la felul în care uleiurile noastre aduc în alimentație toată bogăția naturală a semințelor crude, prelucrate printr-un procedeu pur ce le păstrează gustul original și calitățile nutritive nealterate.
Mai mult
Povestea uleiurilor noastre a început în 1998 în satul Luna din Câmpia Transilvaniei. Ne-am dorit să onorăm locul și oamenii săi. Astfel, de la început, am purtat numele așezării în identitatea noastră și am fost mândri să fim De la Luna.
Să tot fie vreo cinci ani de când am avut plăcerea să gust din aceste minunății care ies în fir subțire din presă asemeni unui fir de aur.
Nu m-am mulțumit doar cu a gusta, așa că le-am dus la încercare în câteva din restaurantele cu care colaborez, și nu mă mai făceam să ies când dădeau cu "cântăritul" ul de dovleac sau cu undelemnul mieu. Se transmite prin gătit-ele cele care degustă.
Fericirea de a fi subțire sunt frecmanda cu încredere și căldură, aceste minunății ale naturii.
Am descoperit uleiurile Luna Solai acum doi ani și de atunci nu mai folosesc altceva în bucătărie. Calitatea este excepțională!
Uleiul de dovleac este preferatul meu - are un gust incredibil și se potrivește perfect în salate. Recomand cu căldură tuturor!
Folosesc uleiurile Luna Solai în restaurantul meu de peste 3 ani. Clienții mei simt diferența și apreciază calitatea ingredientelor.
Raportul calitate-preț este excelent, iar livrarea este mereu la timp. Partener de încredere!
De când am trecut la uleiurile presate la rece Luna Solai, am observat o diferență enormă în sănătatea familiei mele.
Sunt 100% naturale și gustul este incomparabil cu ce găsești în supermarket. Mulțumim Luna Solai!
Adaugă în coș 
