Întrebări frecvente

Uleiul presat la rece este obținut prin presarea mecanică a semințelor crude sau a fructelor oleaginoase, fără încălzire intenționată și fără utilizarea solvenților chimici. Semințele sunt presate la temperaturi reduse (sub 40–50°C), pentru a păstra cât mai bine aroma și gustul natural, vitaminele, mineralele și antioxidanții naturali.

Avantaje:

• Profil nutritiv mai bogat
• Gust și aromă autentice
• Proces natural, fără solvenți chimici
• Perceput ca produs premium

Dezavantaje:

• Randament mai mic la extracție
• Cost de producție mai mare
• Termen de valabilitate uneori mai scurt, din cauza conținutului ridicat de compuși naturali

Pentru bogăția de nutrienți, gustul lor autentic, pentru aromele naturale și pentru beneficiile pe care le aduc în alimentația de zi cu zi. Uleiurile presate la rece pot completa frumos mâncărurile, adăugând savoare, textură, prospețime și personalitate preparatelor.

Noi preferăm să spunem că sunt mai gustoase, mai expresive și că păstrează o parte importantă din beneficiile semințelor crude. Fiind obținute fără procesare termică și fără rafinare, au arome naturale, culori frumoase și un gust mai apropiat de ingredientul din care provin.

Da, se pot folosi și la gătit, însă noi recomandăm să fie adăugate mai ales la final, după prepararea termică, pentru ca gustul și beneficiile lor să fie puse cel mai bine în valoare.

Excepția este uleiul de rapiță presat la rece, care are un punct de fum mai ridicat și este recomandat inclusiv pentru preparate la grătar, marinarea cărnii și peștelui sau mâncăruri gătite.

Uleiurile presate la rece își arată cel mai bine gustul atunci când sunt adăugate în preparate la final. Sunt potrivite pentru salate, dressinguri, supe creme, hummus, legume coapte, brânzeturi, pește, carne, deserturi, smoothie-uri sau paste tartinabile.

Ideal, la final. Uleiurile presate la rece își păstrează cel mai bine gustul și beneficiile atunci când sunt adăugate după ce preparatul a trecut prin focul gătirii. O lingură de ulei adăugată la final poate schimba complet gustul unei supe creme, al unei salate calde sau al unor legume coapte.

Alege uleiul în funcție de gustul pe care vrei să îl aduci în farfurie.

• Floarea soarelui – excelent în dressinguri și maioneze fine, dar și în salate crocante, legume coapte sau prăjituri de casă.
• Dovleac – perfect pentru supe creme, hummus, salate calde de cartofi, verdețuri, legume, platouri cu brânzeturi, specialități de carne și pâine bună.
• Nucă – adaugă aromă, culoare și parfum deserturilor, salatelor de fructe, prăjiturilor și cozonacilor. Potrivit și în preparate asiatice.
• Rapiță – ideal pentru marinarea cărnii și peștelui, pentru grătar, zacuscă și preparate care au nevoie de un ulei mai rezistent la temperaturi înalte.
• In – dă savoare sosurilor, smoothie-urilor și preparatelor cu pește și legume. Apreciat pentru aportul de Omega 3.
• Cânepă – excelent pentru vinegrete, pesto, supe creme și gustări sănătoase cu legume.

Uleiurile presate la rece pot aduce în alimentație acizi grași esențiali, Omega 3 și Omega 6, vitamine și antioxidanți, în funcție de semințele din care sunt obținute. Sunt o alegere gustoasă și versatilă pentru mesele de zi cu zi.

Da, unele uleiuri presate la rece pot fi folosite și pentru îngrijirea pielii, datorită proprietăților lor hidratante și hrănitoare. Recomandăm însă verificarea indicațiilor de pe ambalaj și testarea pe o zonă mică de piele înainte de utilizare.

Da. Uleiurile Luna Solai sunt produse din semințe 100% românești, contribuind astfel la susținerea fermierilor și a economiei locale.

Nu. Uleiurile Luna Solai sunt produse simple, obținute din semințe crude, presate la rece. Nu conțin aditivi sau conservanți.

Uleiurile presate la rece se păstrează într-un loc răcoros, ferit de lumină directă și de surse de căldură. După deschidere, sticla trebuie închisă bine. Pentru cele mai bune rezultate, urmați indicațiile de pe ambalaj.

Uleiurile se consumă conform indicațiilor de pe ambalaj. Noi recomandăm consumul în cel mult câteva săptămâni (4–8) de la deschidere, în funcție de tipul de semințe din care este obținut.

Sticlele închise la culoare protejează uleiul de lumină și ajută la păstrarea calității, gustului și aromei pentru mai mult timp.

Da. Uleiurile Luna Solai sunt produse vegetale și pot fi integrate într-o alimentație vegetariană sau vegană.

Da, în general uleiurile presate la rece pot fi potrivite pentru copii, însă alegerea tipului de ulei și modul de utilizare sunt importante.

Beneficii

Uleiurile presate la rece păstrează acizi grași esențiali și compuși naturali valoroși:

• Ulei de floarea-soarelui – sursă de vitamina E.
• Ulei de rapiță – conține un raport favorabil între Omega 3 și Omega 6.
• Ulei de in – foarte bogat în Omega 3.

Pentru ce vârstă?

• După începerea diversificării (în jurul vârstei de 6 luni), cantități mici de ulei pot fi adăugate în piureuri sau alte preparate, conform recomandărilor pediatrului.
• Pentru copiii mai mari, uleiurile presate la rece pot face parte dintr-o alimentație echilibrată.

Atenție la utilizare

• Unele uleiuri presate la rece sunt mai potrivite consumului „la rece” (în salate, piureuri, peste mâncarea deja preparată), deoarece căldura poate degrada compușii benefici.
• Trebuie păstrate ferite de lumină și căldură și consumate în termenul recomandat după deschidere.
• Dacă există alergii alimentare cunoscute în familie, introducerea unor uleiuri mai puțin obișnuite trebuie făcută cu atenție.

Semințele din care se obțin majoritatea uleiurilor presate la rece (floarea-soarelui, dovleac, in, cânepă, rapiță, nucă) nu conțin gluten în mod natural. Riscul nu vine de la uleiul în sine, ci de la contaminarea semințelor în timpul recoltării și/sau depozitării la fermierii care cultivă și cereale.

După presare rămâne șrotul, adică partea solidă a semințelor. Noi valorificăm responsabil aceste resurse, inclusiv prin produse precum FĂIN și prin utilizarea șrotului în lanțuri scurte, de exemplu ca hrană pentru animale. Astfel, reducem risipa și susținem o economie circulară.

FĂIN este brandul produsului (făina proteică) obținut prin valorificarea șrotului rămas după presarea semințelor. Este parte din felul în care Luna Solai folosește ingredientele cu grijă, complet și responsabil.

Uleiurile Luna Solai se pot comanda online, direct de pe site-ul nostru sau al magazinelor partenere, sau pot fi cumpărate de la partenerii noștri, în magazine fizice. Pentru disponibilitate, verificați pagina produsului sau lista partenerilor.

Pentru uleiuri presate la rece din semințe crude, 100% românești, pentru gustul lor autentic, pentru aromele care dau viață mâncării și pentru grija față de ingrediente, fermieri locali și resursele pe care le folosim.