Cotlet cu sos de ciuperci
Ingrediente:
- 4 felii de cotlet
- 1 linguriță făină de cânepă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 150 g ciuperci proaspete
- 2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece cu cimbru
- Jumătate de ceapă
- Sare, piper
Mod de preparare:
- Feliile de cotlet se bat până devin subțiri, apoi se stropesc cu 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui presat la rece cu cimbru și se condimentează cu sare și piper.
- Se prăjesc într-o tigaie anti aderentă, câte 2 minute pe fiecare parte. Se scot pe o farfurie.
- În aceeași tigaie se mai adaugă puțin ulei și se călește ceapa tăiată mărunt. Apoi se adaugă ciupercile tăiate felii, care se rumenesc bine pe toate părțile.
- Apoi se adaugă smântâna pentru gătit și o linguriță de făină de cânepă. Se amestecă ușor totul și se fierbe la foc mic pentru 2-3 minute.
- Feliile de cotlet se servesc împreună cu sosul de ciuperci.
Poftă bună!
