Paste cu pesto și ulei de cânepă
Ingrediente:
- 1 legătură frunze de busuioc
- 1 legătură frunze de pătrunjel
- 2 linguri de semințe de cânepă decorticate
- 20 g caju
- 1 lingură fulgi de drojdie inactivă
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 1 cățel de usturoi
- 4-5 linguri ulei de cânepă presat la rece
- Sare și piper proaspăt măcinat
- 250 g paste făinoase
Mod de preparare:
- Se fierb pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Se adaugă toate ingredientele pentru pesto într-un robot de bucătărie și se mixează până când se obține o cremă fină. Se condimentează cu sare și piper după gust. Dacă este nevoie, se mai poate adăuga puțină apă sau zeamă de lămâie.
- După ce s-au fiert, pastele se strecoară dar se păstrează puțin din apa în care au fiert.
- Într-o tigaie se adaugă pastele și pesto, apoi 2-3 linguri din apa în care au fiert pastele și se amestecă ușor. Se servesc imediat!
Poftă bună!!
