Mamaliga cu faina de dovleac, burduf si ulei de floarea soarelui
Ingrediente:
- Faina de malai – 70 g
- Faina de dovleac – 50 g
- Apa – 300 ml
- Sare – 3 g
- Burduf – 60 g
- Ulei din seminte de floarea soarelui presat la rece cu piper rosu si ardei iute – 10 ml
Mod de preparare:
Intr-o oala vom pune apa la fiert impreuna cu sarea. Separat, intr-un bol vom amesteca cele doua tipuri de faina.
Cand apa a inceput sa fiarba, reducem usor focul si cu ajutorul unui tel adaugam amestecul de faina si urmarim ca aceasta sa absoarba apa, si sa iasa o mamaliga omogena si cremoasa.
La final, punem mamaliga intr-o farfurie, deasupra branza de burduf si stropim cu uleiul din seminte de floarea soarelui presat la rece cu piper rosu si ardei iute deasupra.
